L'histoire de Hvar remonte loin dans la période de la préhistoire, dont témoignent les découvertes des deux plus importantes caves de l'île (les caves Grapceva et Markova qui prouvent l'existance de l'homme sur l'île depuis 6000 ans). La découverte de morceaux caractéristiques de céramique peinte donnent son cachet à la culture croate (de 3500 á 2500 av.JC). La représentation en Europe d'un bateau a été trouvée sur l'un des morceaux de céramique de la cave de Grapce. En 385 av. JC Les Grecques ioniens, les Parans, ont fondé la colonies Pharos (Stari Grad) très agraire. La séparation territoriale des champs de Stari Grad, Vieille Ville vieille de 2500 ans, date de cette période. Aujourd'hui,c'est l'un des trois plus anciens champs au monde à avoir gardé la parcellisation grecque. Après la chute de Siracuse au milieu du 4ème siècle, Pharos demeure sans protection, et les Illyres l'envahissent. Ce sont les Romains qui s'en emparent en 219 av. JC et la rebaptisent Pharia. Durant la période romaine ont été construites de nombreuses villae rusticae, dans un plus grand nombre á Hvar, à Stari Grad et dans les alentours de la Jelsa d'aujourd'hui.
Durant la période du Moyen-Âge primitif, ce sont les Croates qui s'installent à Hvar, qui ont continué à développer la culture autochtone existante. En 1420, Venise s'empare de Hvar jusqu'à la chute de sa République en 1797.
Hvar est devenu le plus grand port vénitien sur la côte orientale de l'Adriatique. Les périodes suivantes se sont trouvées succéssivement sous le signe de l'Autriche(en 1797), et de la France (en 1806), et sous le signe de leur batailles pour la possession de Hvar.
Durant la deuxième partie du 19ème siècle et la première moitié du 20ème, Hvar revit une seconde renaissance, apres s’être fait conquérir par les Autrichiens. C’est à cette époque qu’ont été amenagés tous les ports. Son importance augmente dans le sens nautique et touristique, et 4 consulats sont ouverts à Hvar durant cette période le consulat de Grèce, de Parme,de la papauté, et de Nâples. En 1858 dans le monastère Sainte-Veneranda à Hvar a été inaugurée la première station météorologique de Croatie. Une meilleure connaissance des conditions climatiques a aidé à la promotion du tourisme à Hvar. Il en a resulté la fondation de la première association touristique d‘Europe,en 1868. En 1918,l’île tombe encore une fois entre les mains des Italiens, jusqu’en 1921,c.à.d lorsque Hvar ainsi que le reste de la Croatie a été rattachée d’abord au Royaume de Yougoslavie, puis à la République Yougoslave après la deuxième guerre mondiale. Lorsque finalement, la République de Croatie déclare son autonomie (en 1992), l‘île de Hvar hérite d’un nouveau rôle à l’intérieur de la réorganisation départementale du territoire de la Croatie... Les palais et les églises représentatifs de la région, les peintures et les statues de valeur, les oeuvres littéraires et les compositions, créées depuis la période préhistorique jusqu’à aujourd’hui, sont le résultat de l’inspiration illimitée que procure cette île, ils sont le reflet de toutes ses beautés et des curiosités qu’elle recèle...
Hanibal Lucic, Petar Hektorovic, Vinko Pribojevic, Miksa Pelegrinovic... ne sont que quelques uns des protagonistes de la culture croate qui ont vécu et qui ont oeuvré sur l’île de Hvar.